海鮮水產品凍干
海參凍干，海鮮食品凍干技術應用于海參凍干
利用凍干機對海參進行低溫冷凍結晶成固態，然后在無菌和真空環境下使海參固體的冰不經液態直接升華成氣體除去，得到含水量極少的凍干海參。在凍干機處理過程是在低溫狀態下，蛋白、微生物和酶類物質快速進入休眠狀態而不發生變性和生長，對生物組織和細胞結構基本沒有損傷，有效保護熱敏性成份的穩定性，同時海參的氨基酸、蛋白質、牛磺酸、多種礦物質及活性成分得到保留，具有良好的復水性，能在常溫下保存較長時間，方便食用、貯存和流通。海鮮冷凍干燥機適合進行海藻凍干、海蝦凍干、魚肉凍干、貝肉凍干、海蜇凍干、蠣肉 凍干等生產加工。
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