生物組織凍干應用于醫藥、食品和生物制品領域。凍干將含水生物材料在低溫下凍結成固態，隨后在真空環境中使冰晶直接升華為水蒸氣，保留生物組織的結構和活性成分。

凍干線回進行預凍，生物樣本被迅速冷卻至低溫，確保水分被凍結。升華干燥階段，真空會進行抽真空，同時加入系統提供熱量，促使冰晶快速升華。獲得含水量僅<3%的凍干生物組織。

凍干生物組織通過低溫操作避免熱敏成分變性，真空環境抑制氧化反應，多孔結構確保優異復水性。凍干制品能在常溫下長期保持活性，某些凍干菌種可存活數十年。

LYO凍干機可應用于凍干疫苗、凍干抗體藥物和凍干干細胞保存等。LYO凍干機符合cGMP和FDA法規，配備不同的可選裝置，數據可追溯可導出，無人化電腦操作，可存儲上千種凍干工藝。

然而，技術應用也面臨挑戰。設備投資和能源消耗較高，凍干周期通常需要24-72小時。優化方向包括開發新型凍干保護劑、改進傳熱傳質效率，以及探索微波輔助等聯合干燥工藝。隨著生物醫藥和功能食品產業發展，凍干技術將持續發揮不可替代的作用，為生物活性物質的長期保存提供可靠解決方案。